Le salon du tourisme World of Leisure 2017 à Tachkent
Dernière mise à jour: 15 avril 2017
Le salon du tourisme World of Leisure s’est tenu à Tachkent les 13 et 14 avril 2017.
Cette cinquième édition, organisée au parc des expositions de Tachkent, était portée par UzbekTourism avec le concours d’entreprises locales et internationales, d’associations touristiques régionales, d’artisans et de groupes d’art populaire. Les professionnels ouzbeks y présentaient leurs offres à un public local et étranger. Des destinations encore peu fréquentées des régions du Khorezm, de Sourkhan-Daria et de Djizak mettaient notamment en valeur leurs sites.
Les hôtels du pays étaient largement représentés. Les spécialistes présents soulignaient la forte augmentation du nombre d’établissements récemment construits en Ouzbékistan, après l’adoption d’un programme gouvernemental destiné à développer le potentiel touristique, les infrastructures terrestres et les capacités d’hébergement.
Comme le veut la tradition, les stands étaient richement décorés d’œuvres artisanales: vêtements tissés, objets en bois sculpté, couteaux, broderies, étoffes imprimées, tapis et moquettes étaient proposés à la vente.
Aux côtés de cet artisanat traditionnel, un défilé de mode attirait les visiteurs. Les créations présentées sur le podium montraient comment les motifs et savoir-faire anciens pouvaient être adaptés aux goûts contemporains et trouver leur place sur le marché actuel.
Un festival gastronomique se déroulait également à l’extérieur du parc des expositions. Les visiteurs pouvaient découvrir la diversité des cuisines du pays, assister à la préparation de plats célèbres comme le plov et les déguster en plein air.
Le tourisme gastronomique gagnait alors en popularité auprès des visiteurs de l’Ouzbékistan. La cuisine ouzbèke possède une identité propre, distincte de celles du Kazakhstan, du Turkménistan ou du Kirghizistan. Le plov, souvent qualifié de roi des plats, suscitait un intérêt particulier. Le public pouvait goûter le sofi osh de Boukhara, un plov au miel de coriandre et au poulet, une version aux abricots secs et pruneaux, ainsi que le shah plov azerbaïdjanais cuit dans une fine enveloppe de pain.