Анор ва пиёз салати - салат из граната и лука

Ингредиенты: 2 средние луковицы, 1 большой кислый гранат, щепотка соли.

Мелко нарезанный лук 2-3 раза промывают горячей водой и откидывают на сито. Гранат очищают. Из части зерен выжимают сок, остальные смешивают с луком. Салат выкладывают в вазу или салатник и поливают кислым гранатовым соком.

Сверху блюдо украшают кольцами белого лука и зернами граната.

Это старинное блюдо обычно подают как гарнир к плову, шашлыку и другим блюдам.