Achik-chuchuk, salade de tomates, oignons et concombres

Ingrédients: 500 g de tomates mûres, 2 à 3 oignons, 2 à 3 concombres, sel et poivre selon votre goût.

Coupez les oignons en rondelles. Lavez les tomates mûres, puis détaillez-les en tranches ou en quartiers. Lavez et épluchez les concombres avant de les couper en julienne, en dés ou en rondelles. Mélangez tous les légumes, salez, poivrez et ajoutez des herbes fraîches hachées.

Disposez la salade dans un plat. Décorez-la d’une tomate taillée en forme de tulipe, de rondelles d’oignon et de concombre. Servez-la froide avec du pain plat ou en accompagnement du plov, des chachliks et d’autres plats de viande généreux.