La produzione di coltelli dalla lama appuntita costituisce un ramo peculiare della lavorazione artistica del metallo in Uzbekistan. Questi coltelli vengono solitamente custoditi in foderi di cuoio ornati con placche metalliche, ricami, applicazioni o pitture. I modelli riccamente decorati sono chiamati guldor pichak. Le forme variano da una regione all’altra: le lame possono essere strette o larghe, dritte o curve; i manici monoblocco o compositi, in legno oppure osso, intarsiati o dipinti.
Chust, nella valle di Fergana, e Khiva, in Corasmia, restano due importanti centri storici di quest’arte.
Coltelli uzbeki realizzati a mano
Forme, lame e manici diversi
Lame lucidate e incise
Lame decorate