Uzbeko "Achik-Chuchuk" - Ensalada de tomates, cebollas y pepinos

500 g de tomates maduros, 2-3 cebollas, 2-3 pepinos, sal y pimienta al gusto.

Corte las cebollas en aros. Lave los tomates maduros y córtelos en rodajas o en gajos. Lave y pele los pepinos, córtelos en tiras, cubos o rodajas. Mezcle todas las verduras, añada sal, pimienta molida y hierbas picadas. Luego mézclelo todo bien.

Colóquelo en una ensaladera o fuente, corone con un tomate cortado en forma de tulipán, y decore con aros de cebolla y pepino. Sirva como plato frío independiente con tortas planas y como guarnición para el pilaf, el shashlik y otros platos de carne y grasa.